Marmelade – Minirunda

Možda je samo do nas, do mentaliteta ili do vitra koji puše, ali mi smo se skroz navukli na ljute marmelade. Nije da smo digli ruke od ljutih umaka, ali ljute marmelade su trenutno početak i kraj života. Izbacili smo 3 komada i razmišljamo o četvrtoj.. Bilo kako bilo, marmelade su u ponudi i nemamo...
Pročitaj

Imamo youtube kanal, i radimo selfije

Youtube kanal smo pokrenuli već odavno, no malo je zapušten jer smo imali pametnijeg posla. 🙂 A to znači da je ideja o BRUTALNOJ SPIZI došla kad nismo imali pametnijeg posla, pa smo rekli sami sebi ajmo jest paprike i umake, pa sve snimiti kamerom kao referencu kad ostarimo. Nije nas tribalo puno nagovarati da...
Pročitaj

Postali smo OPG tjedna

Kad se malo igraš u vrtu ispred kuće pa to onda preraste u ‘hobi’ za kojeg zna pola Hrvatske, i onda dođe Agrobiz pa napiše članak o nama. 🙂 ˝Ideja je došla polagano iz osobne potrebe. Sadio sam ljute papričice, sušio ih i koristio za razna jela i uvijek me netko ‘žicao’ malo paprike ili...
Pročitaj

Brutalna Spiza #2

Kako to izgleda kad namjeravaš udriti papriku od pola milje, a zabunom udreš 1.800 000 SHU… bolno. U drugoj epizodi ugostili smo Old Town Brew i njihovo APA pivo, The Garden Brewery Stout i Pivionica Huncut. Lajkove je definitivno odnio Stout jer padamo na takve stvari, Old Town je iznenadio i mene osobno oborio aromom....
Pročitaj

Brutalna Spiza #1

BRUTALNA SPIZA je naziv serijala u kojem nositelj OPG-a ‘Juta Spiza ugosti dvojicu prijatelja i s njima se izbije iz cipela. A do tog cilja nam pomaže uglavnom craft piva, malo ljutih umaka i par ljutih paprika. Snimili smo prvu epizodu u potpunom kaosu i bez ikakve orijentacije. Istina, složili smo koncept na papir, dogovorili...
Pročitaj

Čili Maraton 2017

Došlo je i to vrijeme u godini kada se veselimo tuđoj patnji i suzama. Ne, ne mislimo na izbore u kojima suze lije HDZ ili SDP nego na natjecanje gdje se šaka odabranih bori u natjecanju tko će pojesti više ljutih paprika. Zapišite 14.10. ove godine u svoj rokovnik kao dan kada morate skoknuti do...
Pročitaj

Nivo ljutine i novi dizajn

7 godina radimo ljute umake i 7 godina slušamo pitanja ‘a koliko je to ljuto od 1 do 5’ i zašto dovraga to ne piše na bočici. Odgovor je jako jednostavan i ide nekako ovako. Da smo prve godine uveli skalu ljutine, onda bi nam PARTENCA bila pojam i zakucali bi je na 5/5, jer...
Pročitaj

Šalša 1 – Ajvar 0

Odavno je već stigla 2017 godina, a malo prije samog dočeka složno smo zaključili da više nećemo raditi ljute Ajvare. Imali smo dobrih tura, imalo smo srednjih tura, ali sama nepredvidljivost i variranje kvalitete Rog paprike uzgojene u Dalmaciji nas je omela u odluci, tako da smo odlučili reći ne ajvaru. Onda se postavilo pitanje,...
Pročitaj

Piccante Italiano

Nedavno smo stupili u kontakt s ljutim talijanima, Voglia Piccante koji je na naše tržište donio 24 sorte ljutih paprika. U ponudi imaju blage, srednje ljute i one najljuće sorte. Uz svoje sjeme koje sačuvamo svake godine, volimo svakako nabaviti malo sjemena iz uvoza. Tako umanjujem šansu hibridima i iskušavamo nove sorte. Sadnju Voglia Piccante...
Pročitaj

Sadimo kvadrate na kvadrat

Ove godine testiramo neke nove stvari. Sadimo kako smo to radili i prije ali koristimo nove supstrate, novo sjeme i nova gnojiva. A pripremili smo se i za organsku borbu protiv biljne uši, jedinog pravog neprijatelja ljutih paprika u dalmaciji. Osim pametne sadnje i obrane, testirat ćemo i mikorizu na stotinjak paprika kako bi mogli...
Pročitaj

Od 2010

Volim se pofalit (hvalit) kako je sve krenulo 2010 godine, ali su se prvi pravi oblici ‘Jute Spize javili tek 2013 godine. Te davne 2010 godine umake sam pakirao u bočice koje bi ostale nakon večeri pijanstva s prijateljima. Somersby, piva, pipi… Nisu bila ‘teška vremena’ nego je sve to tada rađeno iz šale i...
Pročitaj

Posadimo dosadu

Kako ne bi ispalo da spavamo, krajem veljače počastit ćemo zainteresirane jednom super radionicom u suradni s projektom UBIJMO DOSADU , pa prenosimo njihovu objavu u cijelosti :
Pročitaj

Blagdanska vegitacija i plan za 2017

Kod nas vrijeme prije blagdana uglavnom protekne u općoj ludnici i histeriji. Kako krene potražnja za poklonima tako se mi stavljamo 100% vama na uslugu. Radili smo custom pakete, zamatali ih i izlazili maksimalno u susret. Veoma smo zadovoljni s rezultatima, ali najbitnije da ste svi vi dobili poklon paket i zaljutili blagdane nekome bližnjem...
Pročitaj

Ljuti spoj II & III

Bez puno pompe smo odradili JUTI SPOJ II u Kaštel Starome na Brcu. Skuhali smo pristojnu teću CHILLI CON VEGGIE, odnosno vegetarijansku verziju slavnog meksičkog fažola (graha). Odaziv je bio strašan pa smo teću podijeli kroz uru vrimena. Kombinacija ljutog chilli-a i velikog izbora craft piva je privukla veliki broj posjetitelja, malo više nego smo...
Pročitaj

Advent na Brcu

Dane adventa 2016 godine smo u suradnji s CroCraftSplit dostupni kao dodatak jelima na njihovoj kućici. Tako nas možete pronaći u dobrom društvu svih domaćih craft piva i kobasica. Da ne kompliciramo ponudu dostupni su vam Prase, V5 Barilo i Partenca. Naravno tu je i nezaobilazni senf s komadićima feferona. Ako vam bude hladno u...
Pročitaj

Ljuti Spoj – Chillton Bar

‘JutaSpiza u suradnji s Chillton bar-om poziva vas na večer ljutih paprika, umaka i svega ostalog osim ljutih žena. Ostavili smo drugi Splitski ČiliMaraton iza sebe ali ovaj event smo koncipirali u skroz drugom smjeru. Nema natjecanja pa su samim time svi dobrodošli bez obaveze da moraju dokazati svoju muškost ili ženskost. Druženje startamo oko...
Pročitaj

Poklon paketi 2016

Ove godine smo bilo vrijedni i proizveli jako puno novih umaka i doveli našu stariju liniju skoro do savršenstva.
Pročitaj

Debeli precjednik

Drugu godinu za redom proizvodimo službeni ljuti umak benda Debeli precjednik. Pitate se zašto i kako je došlo do ovakve suradnje?
Pročitaj

MiniRunda

Ideju o MiniRundi krademo od craft pivara. Previše smo zaglavili u kontinuiranoj proizvodnji ljutih umaka baziranih na nekoliko istih recepata. Prase je najbolji dokaz, umak koji se nije mijenjao od prvog dana i recept je složen po uzoru na V4. Moglo bi se reći da jedan te isti recept vozimo već pune 2 godine.
Pročitaj

Splitski ČiliMaraton

Splitski ČiliMaraton je zamišljen kao druženje svih štovatelja ljute paprike u široj okolici grada Splita. Pridružite nam se u pitomoj i domaćoj atmosferi Kluba KOCKA. Obećavamo puno kikirikija i ostalih ljutih grickalica kao i degustaciju svih postojećih umaka iz našeg asortimana.
Pročitaj