Showing all 9 results

Druga Pleska

40.00 Kn

Nakon prve pleske, logično je da dobijete i DRUGU PLESKU. Isto tako ima smisla da druga boli više nego prva. (opis uskoro)

Furija na kvadrat

60.00 Kn

Furija je mrtva, živila Furija… Ukratko, Furija je bila jedan od onih umaka s kojim skoro nikad nismo bili zadovoljni. Recept smo izmijenili nekoliko puta, no kako je glavnina arome ovisila o sezonskim suženim rajčicama tako je umak varirao iz godine u godinu. Ove godine smo zato išli na svježe i sušene rajčice, malo više začina nego je to bilo u prvoj Furiji i jako malo dimljene ROG paprike. S više začina puno je lakše kontrolirati finalni proizvod, tako da smo ubili staru Furiju i napravili novu. (aka: Partenca s začinima).

Habanero Bandit

40.00 Kn

HABANERO BANDIT je kako mu ime kaže napravljen uglavnom od Habanero uz dodatak ROG paprike, odnosno omjer 60/40 u korist Habanero paprike. Ljutinom briljira kao rijetko koji umak jer daje note slatkastog super ljutog umaka i jako dobro drma uz sva jela. Iako je fermentiran, puno je slabiji po pitanju kiselosti od naših ostalih umaka. Napravljen je u potpunosti po receptu od Ljutka iz BIH. Po našem mišljenju jedan kako pitom super-ljuti umak s odličnom aromom Habanero paprike.

Kašun – Drveni stalak

20.00 Kn

Ergonomski oblikovan drveni stalak koji odgovara svim tipovima ruku. Nije bitno imate li male ruke, velike ruke.. bitno je samo da imate ruke, odnosno barem jednu…

Levant

30.00 Kn

Mirodija je super.. al što kažete na malo manje začina, a više habanero paprike? Mi kažemo “možeeee”! Iskreno receptura nije baš ista, odnosi su drugačiji te smo radili s dosta manje začina nego je to kod mirodije. Isto tako se nismo mogli odlučit oko ocjene, jer nije bas kristalna četvorka, al dere jače nego bilo koja trojka koju imamo, pa bi pravi nivo ljutine bio -4/5. 🙂

Ukratko ; Habanero nabrijan začinima. Slatko s finom aromom i zavidnom ljutinom.

Promaja

40.00 Kn

Super-ljuti umak koji vas neće ostaviti ravnodušnima. Koristili smo Jolokiu Yellow i 7 pot(d) brain yellow s svojih ~1.400.000 SHU. Okusom su išarane voćne note kako se i može očekivati od ovih sorti paprike. Umak se najbolje snalazi uz piletinu, a osobni favorit je i pizza. Ako ga planirate koristiti na piletini sugeriram da izbjegnete mariniranje. Umak ovog tipa radije koristite naknadno kako se ne bi izgubili začine. I da, opako ljuto.

Škatula

149.00 Kn

The KUTIJA ljutih umaka, aka ŠKATULA – poklon paket za junkie o ljutome. Paket sadrži 6 potpuno različitih umaka od 50ml odnosno sve skupa 300ml ljutih paprika u tekućem stanju. Nećemo se zavaravati, savršen poklon je 100€ (ili više) u kuverti, ali poklon paket ljutih umaka sigurno ima bolje pakiranje, većih je dimenzija i dosta je teži od novčanice od 100€, tako da definitivno daje osjećaj ‘većeg’ poklona jer to svakako je.

U paketu dolazi :
Sparina – fementirani super-ljuti umak od Habanero paprike uz jako puno češnjaka.
V6.4  – fermentirani ljuti umak od Cayenne i Moruga Scorpion Yellow paprika
Mirodija – srednje ljuti umak s jako-jako puno začina
Crnilo – fermentirano-kuhani super ljuti umak s kuminom i Chocolate super-ljutim paprikama
Levant – Skoro-super ljuti umak od habanero paprike, hrena i dalmatinskih začina.
Partenca – super ljuti umak onih najgorih sorti paprika

Sparina

40.00 Kn 30.00 Kn

Umak je snažno aromatiziran s češnjakom i tjera vampire u radiusu od kilometra. Uz paprike prilikom fermentiranja dodajemo vodu, ocat i sol, a nakon toga i češnjak. Ovo je jedan od onih umaka koji osvajaju svojom jednostavnošću. Svrstali smo ga u super-ljuto dok je prava istina negdje na granici kao i sam Habanero. Točnije kako je Habanero najblaža od super ljutih paprika, tako je ovo i najblaži super ljuti umak u našoj ponudi.

Treća Pleska

40.00 Kn

Prva pleska je bila bolna, druga je pekla malo duže.. treća ne zaostaje niti malo. Ovo će biti najbolji senf kojeg ste ikad probali. Savršeno balansirana breskva s Trinidad Scorpion Y. papričicama, gorušica i jabučni ocat. Fenomenalni senf koji će se dugo pamtiti. Limitirana izvedba kao i sve PLESKE do sada.