Showing all 4 results

Ka’ Cukar

40.00 Kn

Ako ste se ikad pitali kakvog bi okusa mogle biti ljute palačinke ili kako zaljutiti eurocrem, dolazi vam odgovor u formi proizvoda CUKAR. Finalni proizvod smo odlučili napraviti malo manje ljutim jer je dosta ljudi na prvoj rundi plakalo. Pa kako smo malo smanjili nivo ljutine, tako smo povećali pakiranje s 90 ml na 212 ml, znači više nego duplo.

Unutar teglice smo sakrili puno habanero paprika, dosta šećera, aromu vanilije i pravi domaći med. Ljuto je.. ali stvarno ljuto na momente pa polako dozirajte ovo čudovište. Preporučam kombinaciju s eurocremom, pekmezom i drugim slatkim namazima. Moj favorit ostaje vruće mljeko ili čaj s malo otopljene ljute marmelade (cukra).

Ljuti Senf

30.00 Kn

Super ljuti senf je svijetlo dana ugledao krajem 2015 godine i specijalno se proizvela manja količina za kučice na Splitskoj rivi. Prva verzija se isključivo bazirala na super-hot feferonima. Nova ambalaža i nova naljepnica nose nešto bolji senf ali koji je sada i nešto blaži. Koristili smo u receptu malo manje od polovice Habanero paprika, a ostatak smo zamjenili s krupno mljevenim Cayenne i Tabasco papričicama.

Komadići koji plutaju po senfu su tu namjerno kako bi se lakše detektirala opasnost.. Habanero je isto tako krupno rezan tako da iako je senf dosta blaži, samo će hrabri grickati komadiće.

 

MiniRunda – Origano

30.00 Kn 20.00 Kn

Naš prvi umak kojeg smo napravili fermentiranjem s još jedinim sastojkom. U mošt od super-ljutih i cayenne paprika smo ubacili origano, zatvorili i pustili proces fermentacije da odradi svoje. Zbog domaćeg suhog origana već sutradan je sve mirisalo na pizzu. Iako miris nosi specifičnu notu origana, okus jer oštar i direktan kako bi se to očekivalo od super-ljutih paprika. Nakon fermentacije dodali smo i rajčicu kako bi umak ‘razblažili’ i dodatno pripremili za njegovo prirodno stanište, pizzu!

MiniRunda – Sparina

40.00 Kn 30.00 Kn

Dugo nam je trebalo da usavršimo postupak fermentiranja, a SPARINA je pravi dokaz da smo došli skoro do savršenstva. Umak je snažno aromatiziran s češnjakom i tjera vampire u radiusu od kilometra. Osim češnjaka i habanero paprika recept je siromašan s začinima i mirodijama. Uz paprike prilikom fermentiranja dodajemo vodu, ocat i sol, a nakon toga i češnjak. Ovo je jedan od onih umaka koji osvajaju svojom jednostavnošću. Svrstali smo ga u super-ljuto dok je prava istina negdje na granici kao i sam Habanero. Točnije kako je Habanero prva od super ljutih paprika, tako je ovo i najlakši super ljuti umak.