Showing all 3 results

Cigulica

25.00 Kn

Pitam se, što ako bi stablo smokve i trešnje bacilo plodove u isti misec? To bi bila prava fešta o’ voća, kombinirat slatko i kiselo je nešto najbolje ikad. A mi smo zato zahebali prirodu, pa trišnju bacili u škrinju da pričeka smokvu. A rezultat je đem od smokve i trešnje malo habanero paprike. Kiselo, slatko, ljuto.. bolje od ovoga ne ide.
Preferiram palačinku s ovom delikatesom, a ide dobro i samo na žlicu ili prst, kako van drago.

Šinjorina

30.00 Kn

-‘Šinjorina probajte slobodno, ovaj ljuti umak ne ui’da, a i sladak je.’
Unutra se nalazi dinstana kapula, slično kao kod PRASETA. Malo manje začina nego je to u MIRODIJI i zavidna količina šećera kao što je to u Cukru. Šinjorina je fuzija naših aromatičnih umaka s nižim levelom ljutine. Ciljana publika je naravno ljepši spol i feminizirani muškarci. Dobro se kombinira u woku s hranom koja slabo leti kao što je kokoš i svinjetina.
A.K.A. ; Sweet chilli na dalmatinski način.

Zlo – Verdura

19.00 Kn

Zlo za Verduru (povrće) svojim sastavom i bojom podsjeća na ljutu sol koju smo nekoć prije radili. Sada je tu nekoliko novih začina pa smo morali i ime promjeniti. Zlo radimo na naćin da poberemo serrano zelene paprike, sameljemo i pomješamo ih s 10% soli te pustimo na suncu desetak dana da sva tekućina ispari. Nakon toga nam preostaje samo dodati tajnu mješavinu začina koja i nije tako tajna.. Origano, mažuran i ružmarin daju idealnu kombinaciju za sve marinade povrća, salate.. a meni iskreno najbolje na kokice idu. Lagano ljuta, ništa pretjerano.